안녕하세요. 오늘은 영양분이 풍부하고 칼로리도 낮아 몸에 매우 좋은 슈퍼푸드 시금치에 대해 소개하려고 합니다. 시금치의 효능과 영양성분, 요리에 대해 알려드리겠습니다.
시금치 효능
1. 뼈 건강 증진
시금치에는 뼈의 건강하게 도와주는 비타민 K를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 비타민 K는 칼슘의 흡수를 도와주어 뼈와 치아를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 시금치는 뼈와 치아가 좋지 않은 노인들에게 좋은 도움을 줍니다.
2. 다이어트
시금치는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 다이어트 식단에 도움을 줍니다. 시금치에 풍부한 섬유질은 다이어트를 할 때 많이 발생하는 변비와 저혈당을 예방해주는 효능이 있으며 포만감과 식욕억제에 도움을 주어 다이어트 식단에 많은 도움을 줍니다.
3. 눈 건강 증진
시금치에 함유된 루테인과 제아잔틴 성분은 항산화 작용에 도움을 줍니다. 이 효능은 시력을 향상하는데 도움을 주고 백내장과 황반병성 등의 안구질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 시금치의 비타민 A는 안구에 필요한 안구 점액막을 유지하는데 도움을 줍니다.
4. 항암 기능
시금치는 체액산틴과 카로티노이드 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 두 성분은 의 암을 유발하는 활성산소를 배출하는데 도움을 주는 효과를 가져옵니다. 이 활성산소는 암을 포함한 질병을 유발하기 때문에 시금치는 위암, 구강암 등의 암과 질병을 예방하고 억제하는데 도움을 줍니다.
5. 항염증 기능
시금치에는 염증을 조절하는 성분인 네옥산틴과 비올라산틴이 함유되어 있습니다. 이 두 성분은 높은 항염증 기능을 가지고 있습니다. 때문에 시금치를 지속적으로 섭취하면 몸속 염증을 완화해주며 골다공증, 편두통, 천식, 관절염 등을 예방하는데 도움을 줍니다.
6. 스트레스 완화
시금치는 풍부한 아연과 마그네슘 함량을 가지고 있습니다. 이 성분들은 섭취 시 스트레스 완화에 도움을 주고 숙면을 취할 수 있게 해 주어 불면증 완화에 도움을 줍니다.
7. 빈혈 완화
시금치는 높은 철분을 함유하고 있습니다. 철분은 빈혈을 완화하는 효능을 가지고 있으며 생리 중인 여성에게 좋습니다. 또한 철분은 신체 세포가 활발하게 하는 것을 도와주어 아동과 성인에게도 좋은 효능을 가져옵니다.
8. 피부 개선
시금치의 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 피부를 건강하는데 도움을 줍니다. 이는 피부를 맑게 하고 여드름 완화, 노화 방지에 도움을 줍니다. 시금치 페이스트를 활용하여 팩으로 사용하면 피부 염증과 노폐물, 유분 제거에 탁월환 효능을 가져옵니다.
시금치 영양성분
시금치 100g 영양성분
칼로리 - 23 kcal
주 영양성분 - 탄수화물 3.5g / 단백질 3g / 지방 0.3g
기타 영양성분 - 칼슘 99.2mg / 철분 2.72mg / 마그네슘 79.3mg / 망간 0.88mg / 인 48.6mg / 칼륨 560mg / 나트륨 80mg / 아연 0.54mg
비타민 영양성분 - 비타민 A / 비타민 B1, B2, B3, B6, B9 / 비타민 C / 비타민 E / 비타민 K
기타 성분 - 수분 91g / 당분 0.3g / 식이섬유 2.4g
시금치 요리 레시피
- 시금치나물
- 시금치된장국
- 시금치겉절이(김치)
- 시금치덮밥
- 시금치베이컨볶음
