안녕하세요. 이번에는 블랙푸드로 알려진 검은콩에 대해 소개해드리려고 합니다. 검은콩은 건강과 탈모에 좋다고 하여 많이 먹는데요. 이 검은콩의 효능, 영양성분, 먹는 법에 대해 알려드리겠습니다.
검은콩 효능
1. 혈당 조절
검은콩은 다른 탄수화물 음식과는 달리 혈당 스파이크를 유발하지 않습니다. 때문에 검은콩과 함께 밥을 지으면 혈당을 낮추는 효능이 있으며 이는 당뇨 환자의 혈당 조절에 도움을 주고 심장병 위험을 줄이는데 효능을 보입니다.
2. 항암 효과
연구에 따르면 검은콩을 식단에 포함하면 위암, 신장암, 대장암 등의 암 위험을 줄이는데 도움을 준다고 합니다. 이 연구에서는 검은콩이 유방암의 종양의 성장을 억제하고 예방하는데 더 큰 도움을 준다고 합니다.
3. 눈 건강 증진
검은콩에는 항산화제 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 항산화 효능은 황반변성과 백내장을 예방하는데 도움을 주며 안구 건강 증진에 도움을 줍니다. 연구 결과에 따르면 검은콩을 섭취하였을 때 황반병성의 발병률이 25% 감소하는 효과를 보여주었고 시력 저하를 약 20% 줄여주는 효과를 보여주었다고 합니다.
4. 다이어트
연구 결과 검은콩의 영양성분은 나쁜 콜레스테롤의 감소를 도와주고 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 때문에 다이어트 시 검은콩을 추가하여 밥을 지으면 포만감을 오래 유지하여 과식을 방지할 수 있습니다.
5. 심장 질환 예방
검은콩을 지속적으로 섭취 하였을 때 몸속 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다고 합니다. 이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추면 심장병의 위험을 줄여주며 지속적으로 매일 먹으면 심장마비 위험 또한 약 40% 감소시켜준다고 합니다.
6. 탈모 예방
검은콩의 시스테인 성분은 모발의 주요 구성 성분으로 모발 성장을 촉진하고 머리의 혈액 순환을 활발하게 하는데 도움을 줍니다. 때문에 볶은 검은콩이나 검은콩 두유 등의 음식을 통해 지속적으로 검은콩을 섭취하면 탈모 예방과 모발 성장에 도움을 줍니다.
검은콩 영양성분
검은콩 100g당 영양성분
칼로리 - 413 kcal
주 영양성분 - 탄수화물 30g / 단백질 37g / 지방 14g
기타 영양성분 - 칼슘 198mg / 칼륨 1850mg / 마그네슘 224mg / 망간 2mg / 아연 3.8g / 인 650mg
비타민 영양성분 - 비타민 B6, B12 / 비타민 C / 비타민 D / 비타민 E / 비타민 K 등
검은콩 먹는법
1. 볶은 검은콩
2. 검은콩 두유
3. 검은콩 미숫가루
4. 검은 콩국수
5. 검은콩밥
6. 검은콩차
7. 검은콩 조림
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