안녕하세요. 이번에는 콜라비에 대해 소개해보려고 합니다. 콜라비는 양배추에서 파생된 채소라고 하는데요. 칼로리가 낮고 영양분이 풍부해 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있다고 합니다. 이 콜라비의 효능과 부작용, 영양성분, 보관법, 요리에 대해 알려드리겠습니다.
< 콜라비 효능 >
1. 다이어트
콜라비는 칼로리가 낮고 섬유질과 영양성분이 풍부하여 다이어트에 좋습니다. 콜라비에 함유된 섬유질은 적은 양을 섭취해도 포만감을 느끼고 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 풍부한 영양성분으로 인해 다이어트 시 흔히 발생하는 영양 불균형을 예방할 수 있습니다.
2. 소화 증진
섬유질이 풍부한 콜라비는 소화기 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 콜라비의 식이섬유는 섭취 시 변비, 복부팽만, 위경련 등의 소화기 질병을 예방하고 완화해 줍니다. 때문에 콜라비 섭취는 만성 소화 불량 등의 질병을 가진 사람에게 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
3. 고혈압 완화
연구에 따르면 콜라비에 함유된 칼륨은 몸속 혈관 및 동맥의 경직을 완화시켜 혈압 및 심혈관 기능을 증진하는데 도움을 줍니다. 또한 혈액 순환을 원활하게 해주어 뇌졸중, 심장마비 등의 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
4. 빈혈 예방
콜라비에는 빈혈을 예방하고 완화하는데 도움을 주는 철분을 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 철분의 흡수를 도와주는 칼슘을 포함하고 있어 심혈관 기능과 면역 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.
5. 눈 건강 증진
콜라비에는 안구 건강에 도움을 주는 카로틴과 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있습니다. 카로틴 성분은 항산화 역할을 하여 안구 질병을 예방하고 비타민 A는 노화로 인한 황반변성과 백내장을 예방하고 완화하는데 도움을 줍니다.
< 콜라비 부작용 >
- 콜라비 섭취 시 발생하는 부작용은 크게 없는것으로 알려져 있습니다. 하지만 임산부의 섭취에 대한 안정성이 확인되지 않았기 때문에 섭취 시 주의가 필요합니다.
< 콜라비 영양성분 >
콜라비 100g당 영양성분
칼로리 : 26 kcal
주 영양성분 : 탄수화물 6g / 단백질 1.6g / 지방 0.1g
기타 영양성분 : 칼슘 25mg / 철분 0.5mg / 마그네슘 20mg / 인 45mg / 칼륨 352mg
비타민 영양성분 : 비타민 A / 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B9 / 비타민 C / 비타민 E / 비타민 K
기타 성분 : 수분 90g / 식이섬유 4g / 당분 2.4g
< 콜라비 보관법 >
- 비닐 또는 지퍼백에 담아 냉장보관합니다.
- 보관일 : 약 5일
< 콜라비 요리 >
1. 소고기콜라비국 - 1:31
준비물 : 물, 소고기, 콜라비, 대파, 고추, 다진마늘, 국간장, 소금
2. 콜라비김치(깍두기) - 2:37
준비물 : 콜라비, 쪽파 or 실파, 소금, 고춧가루, 매실액, 액젓, 새우젓, 다진마늘
3. 콜라비피클 - 3:50
준비물 : 콜라비, 비트, 물, 식초, 설탕
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