안녕하세요. 이번에는 다이어트에 좋기로 유명한 렌틸콩에 대해 소개해보려고 합니다. 렌틸콩은 렌즈콩으로도 불리는데요. 다이어트뿐만 아니라 맛과 영양 때문에도 많이 먹는다고 합니다. 이 렌틸콩의 효능과 부작용, 종류, 먹는 법 등에 대해 알려드리겠습니다.
1. 렌틸콩 효능
1. 심건강 증진
렌틸콩은 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고 나쁜 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 이는 당뇨 완화에 도움을 줍니다. 또한 렌틸콩의 단백질은 혈관 수축을 유발하는 물질을 차단하는데 도움을 주어 혈압을 낮춰줍니다. 이러한 효능들은 심장을 보호하고 건강하게 하는데 도움을 줍니다.
2. 피로 회복
렌틸콩에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분 결핍은 피로를 유발하는 주원인 중 하나입니다. 렌틸콩은 보통 육류와 어류에 많이 함유되어 있는 철분을 가지고 있어 다이어트 또는 채식주의 등의 이유로 육류와 어류를 먹지 않는 사람에게 좋은 철분 보충 대체재가 될 수 있습니다.
3. 다이어트
렌틸콩에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 섬유질은 섭취 시 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다. 이는 식욕을 줄이는데 영향을 주어 칼로리 섭취를 줄이는데 도움을 줍니다. 또한 소화를 도와 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
4. 항암 효과
렌틸콩에는 셀레늄 성분이 함유되어 있습니다. 이 셀레늄은 몸속 종양이 자라나는 것을 억제하는 효능을 가지고 있습니다. 또한 대장암, 전립선암, 폐암 등 암을 예방하고 암세포의 억제하는데 도움을 줍니다.
2. 렌틸콩 부작용
렌틸콩에 함유된 섬유질은 몸속에서 분해가 어렵습니다. 때문에 너무 많이 먹으면 가스로 인한 복부팽만과 소화기관의 경련을 유발할 수 있습니다.
3. 렌틸콩 영양성분
렌틸콩 100g 당 영양성분
칼로리 : 116 kcal
주 영양성분 : 탄수화물 20g / 단백질 8g / 지방 0.3g
기타 영양성분 : 칼륨 370mg / 철분 3.4mg / 칼륨 20.1mg / 마그네슘 36.3mg
비타민 영양성분 : 비타민 B6 / 비타민 C 등
기타 성분 : 식이섬유 8.1g / 당류 1.7g
4. 렌틸콩 종류
- 브라운 렌틸콩 : 도정을 하지 않은 렌틸콩으로 섬유질이 많아 다이어트에 좋습니다.
- 그린 렌틸콩 : 도정을 한번 한 렌틸콩으로 샐러드로 많이 사용합니다.
- 레드 렌틸콩 : 브라운 렌틸콩을 여러 번 도정한 것으로 크기가 작고 수프로 많이 사용합니다.
- 블랙 렌틸콩 : 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋습니다.
5. 렌틸콩 보관법
- 밀폐 용기에 담아 습기가 없는 서늘한 곳에 보관합니다. 보관기간은 약 12개월입니다.
- 익힌 렌틸콩은 밀봉하여 냉장보관하는 경우 약 3일 정도 보관할 수 있습니다.
6. 렌틸콩 먹는 법
- 밥을 지을 때 렌틸콩을 넣어 렌틸콩밥을 지을 수 있습니다.
- 레드 렌틸콩(10~15분), 그린, 브라운 렌틸콩(약 30분)을 삶은 뒤 샐러드와 함께 먹거나 수프 등 요리를 만들어 먹습니다.
- 이외에도 렌틸콩전, 렌틸콩 햄버거, 렌틸콩 카레, 렌틸콩 우유 셰이크, 시리얼 등으로 활용할 수 있습니다.
7. 렌틸콩 요리 레시피
1. 기본 렌틸콩 요리 - 0:09
2. 렌틸콩 샐러드 - 3:34
3. 렌틸콩 햄버거 - 6:54
4. 렌틸콩 파스타 - 10:14
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