안녕하세요. 오늘은 여러분들이 가을마다 거리에서 한 번쯤 냄새를 맡아보셨을 은행에 대해 소개해보려고 합니다. 은행은 고약한 냄새를 풍기지만 볶아 먹으면 아주 맛이 좋은 열매인데요. 맛뿐만 아니라 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋고 혈관 건강을 증진시키는데 좋은 효능을 가지고 있다고 합니다. 이러한 은행의 여러 가지 효능과 섭취 시 발생할 수 있는 부작용, 쉽게 까는 법, 볶는 법에 대해 알려드리겠습니다.
< 목 차 >
- 은행 기본정보
- 은행 영양성분
- 은행 효능
- 은행 부작용 및 주의사항
- 은행 까는법 및 먹는법
1. 은행 기본정보
| 원산지 | 중국 |
| 수확시기(제철) | 9월 |
| 하루 권장섭취량 | 성인 10개 이하 / 아동 3개 이하 |
| 보관법 | |
| 통풍이 잘 되는곳에 보관하는 것이 좋습니다. | |
| 보관일 | |
| 약 3개월 | |
| 손질법 | |
| 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 사용합니다. | |
| 구입요령 | |
| 알이 고르고 깨끗한 것이 좋으며 은행 특유의 냄새가 나는것이 좋습니다. | |
2. 은행 영양성분
| 은행 100g 당 영양성분 | |
| 칼로리 | 182 kcal |
| 탄수화물 | 38 g |
| 단백질 | 4.2 g |
| 지방 | 1.6 g |
| 주요 영양성분 | 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 |
| 비타민 영양성분 | 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E |
3. 은행 효능
1. 항산화 기능
은행에는 강력한 항산화 성분인 플라보노이드와 테르페노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 몸속 활성산소를 억제하고 파괴하는데 도움을 줍니다. 활성산소는 몸속 건강한 세포를 손상시켜 질병을 유발하기 때문에 은행 섭취를 통해 질병을 예방하는데 도움을 얻을 수 있습니다.
2. 항염증 기능
연구에 따르면 은행 추출물은 체내 염증을 감소시키는데 도움을 준다고 합니다. 특히 관절염, 과민성 장질환, 심장질환 등의 염증 감소에 큰 효과를 보였다고 합니다. 또한 만성 염증질환을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 혈액 순환 개선
은행은 섭취 시 체내 혈관을 확장하여 혈류량을 증가시키는데 도움을 줍니다. 이러한 효능은 심장병 환자들을 대상으로 한 연구에서 혈액 순환을 개선하는 결과를 보여주었다고 합니다. 또한 심장 질환, 뇌 건강, 뇌졸중 예방에도 도움을 준다고 합니다.
4. 치매 예방
한 연구에서는 은행을 장기간 복용하였을 때 혈관형 치매 예방 및 증상 완화에 도움을 준다고 합니다. 이는 은행이 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 뇌 기능 저하를 억제하는데 도움을 주기 때문이라고 합니다. 또한 노화로 인한 인지력 저하, 불안, 스트레스 등을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 안구 질환 예방
은행의 혈액 순환 개선 효능은 눈으로 향하는 혈류 또한 증가시켜 안구 질환을 예방하고 완화하는데 도움을 줍니다. 여러 연구에서는 은행을 통한 혈류 증가가 녹내장, 황반변성 등의 질병을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.
6. 두통 개선
예로부터 한의학에서는 은행을 두통과 편두통 치료할 때 쓰이는 약재로 사용하였습니다. 이는 현대 의학에서 아직 연구가 이루어지지 않았지만 은행의 항염증, 항산화 기능이 두통을 유발하는 요인들을 제거하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 혈액 순환을 개선시키기 때문에 혈관 수축으로 인한 두통을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
7. 남성 건강 증진
은행은 섭취 시 혈관을 확장시키는 효능을 가지고 있어 혈류량을 늘리고 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 이는 남성의 성기 부위의 혈류를 개선하는 효과를 가져오며 발기부전 및 저성욕 같은 성기능장애를 치료하는데 도움을 줍니다. 또한 일부 연구에서는 항우울제 복용으로 인한 다양한 성기능 장애를 치료하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
4. 은행 부작용 및 주의사항
- 은행 복용 시 알레르기가 있는 경우 구토, 설사, 현기증, 두통, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 옻나무 알레르기가 있는 경우 은행에도 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
- 항응고제, 혈액 희석제, 항우울제 등의 의약품을 복용할 시 부작용이 발생할 수 있기 때문에 은행 섭취 전 의사와의 상담이 필요합니다.
- 은행은 혈관을 확장시켜 혈류량을 증가시키기 때문에 타박상 및 출혈 발생 시 지혈을 방해할 수 있습니다.
- 은행은 당뇨 관리에 지장을 줄 수 있기 때문에 당뇨를 앓고 있는 경우 섭취를 지양하는 것을 권장드립니다.
- 은행은 임신을 방해하기 때문에 임신을 시도하고 있는 경우 섭취를 피하거나 의사와의 상담을 권장드립니다.
- 은행 열매는 독성이 있기 때문에 생으로 먹으면 안됩니다.
5. 은행 까는 법, 먹는 법
은행 까는 법 0:40
은행을 발로 살살 밟으면 쉽게 은행을 깔 수 있습니다.
은행 굽는 법 3가지
1. 전자레인지 1:35
준비물 : 은행, 우유곽
우유곽에 은행을 넣고 약 2분 정도 전자레인지에 돌립니다.
2. 팬에 볶는 법 2:50
준비물 : 은행, 뚜껑 있는 팬
팬에 은행을 넣고 뚜껑을 닫고 중불로 볶아줍니다.
3. 호일에 싸서 굽기 4:42
준비물 : 은행, 호일
은행을 호일에 써서 장작불에 넣어 굽습니다.
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